食学士取得コース
食学A級プログラム
日本古来の食養学から現代栄養学まで、食学のベーシックな教えを基礎からしっかりと学べるプログラム。
石塚左玄氏（1851～1909没）が提唱した食養学と、栄養学の父と言われ、現・国立健康／栄養研究所の創設に寄与した、佐伯矩氏（1886～1959没）が提唱した栄養三輪が元になっており、これから食学を身につける方々のための基礎プログラムとして考案したものです。
食育の祖と呼ばれた石塚左玄氏と、「栄養三輪」により栄養学を確立した佐伯矩氏の教えがベースになっており、三大栄養素などの基礎知識をはじめ、毎日の料理の心がけや、人生を豊かに楽しむための「食」のあり方など、食学の知識をライフスタイルとして修得することができます。
食学は、1日で効果が出るものではありません。
でも、三度の食事を「食学」に基づいて変えることで、毎日、確実にあなたの願いが現実のものに近づいてくるとしたら？ きっと毎日の食事が楽しく、幸せなものになるのではないでしょうか？
「健康を促す食の知恵」を、日本古来の食養学から現代栄養学まで、食学のベーシックな教えを基礎からしっかりと学ぶことができます。
「食学」を初めて学ぶ方から、将来ビジネスレベルや指導者レベルまでの成長を求める方まで柔軟に対応できる学習プログラムになっています。
入学金10,000円 教材費70,000円 受講料150,000円（実習費含む・税別）
12の理論カリキュラム
１.はじめての食学
２.食を楽しむために
３.正しい食生活
４.食と栄養の基礎知識PART1
５.食と栄養の基礎知識PART2
６.玄米と雑穀
７.旬の野菜
８.さまざまな食材
９.日常の食を見直す
10.適切な食事の量
11.食とエコロジー
12.食と健康の知識を広げる
13.実習カリキュラム
1．基本レシピ
2～4.春レシピ
5～7.夏レシピ
8～10.秋レシピ
11～13.冬レシピ
※本学院では、銀行と提携し、低金利で安心して利用できる教育ローンをご紹介しています。詳しくは受付窓口でお問合せください。
※尚、ローンのご利用にあたっては審査があります。審査に通らなかった場合、ローンの使用はできませんので予めご了承ください。
食学S級プログラム
教材費80,000円 受講料150,000円（実習費含む・税別）
12の理論カリキュラム
1.食生活と基本
2.食の伝統を見直す
3.日本料理と作法
4.旬の食材の力PART1
5.旬の食材の力PART2
6.豊かな時代の栄養学
7.機能性成分の知識
8.食生活の現状
9.日常の食生活 さまざなま留意点と活用方法
10.献立作成への配慮
11.食と安全の知識
12.食と感謝の心
13.実習カリキュラム
1～3春レシピ
4～6夏レシピ
7～9秋レシピ
10～12冬レシピ
※本学院では、銀行と提携し、低金利で安心して利用できる教育ローンをご紹介しています。詳しくは受付窓口でお問合せください。
※尚、ローンのご利用にあたっては審査があります。審査に通らなかった場合、ローンの使用はできませんので予めご了承ください。
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